かつおのタタキ

郷土料理ということもあり、昔からかつおのタタキが大好きです。高知の馬路村のゆずポンを使って、大葉やタマネギがたっぷりのせられた、母の作るタタキが昔からおいしくて好きでしたが、最近は、ひろめ市場にある明神丸の塩たたきにはまっています。塩で味付けただけなのに絶品!一切れが分厚く、藁焼きでジューシーな仕上がりです。休日になるといつも長蛇の列を作っていますが、県外の人には並んででも食べていただきたい高知の自慢グルメです。タレも塩も両方味わいたいくらい大好きです。特にできたては、少し温かくて、でも中は生、その食感がたまらないです。ブリアンは子供の虫歯予防に効果あります